![トマトの射込みサラダ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=388x10000:format=jpg/path/s93d37f16a35f4c32/image/i60b0aad786912916/version/1568710982/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%81%AE%E5%B0%84%E8%BE%BC%E3%81%BF%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80.jpg)
アボカドで作った器に白身魚やキノコ、チーズなどを入れて蒸し、最後にオーブンで焼き目を付けました。何が出てくるのか楽しみなお料理は、食卓を盛り上げます。
ボリュームがあって、クリーミーな味わい。
材 料 (2人分)
白身魚 4切(30g)
エノキ 少々
ほうれん草
とろけるチーズ 1枚
魚のすり身 大さじ1杯強
マヨネーズ 大さじ1杯強
パン粉
塩胡椒 少々
お酒 少々
つくり方
1
アボカドを半分に切って種を取り、スプーンでくりぬいて、そのままもとに戻す。
2
魚を小さく切って塩胡椒をして、フライパンで焼く。お酒を少々ふる。
エノキとほうれん草も塩胡椒して炒めておく。
魚のすり身とマヨネーズを同量混ぜる。
3
1のアボカドの中にチーズ、魚、エノキを入れて、3のマヨネーズをのせて強火で10分蒸す。
4
3のアボカドにパン粉をふりかけ、天火で焼き目をつける。
お皿に2のほうれん草をしいて、アボカドをのせて出来上がり。
コメントをお書きください